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MESA MUNDI
A Índia é o nosso destino no mês de setetembro. Escolhemos esse destino por ser um lugar alegre, colorido e vibrante, que combina perfeitamente com a nossa primavera.
A cidade escolhida foi Jaipur, que também é conhecida como cidade rosa ou pink city. Essa belíssima cidade indiana, que é capital do estado do Rajastão, ganhou o apelido depois que o imperador Jai Singh II quis deixá-la receptiva aos ingleses que visitariam o estado, uma vez que para os hindus, o rosa é uma cor hospitaleira.
Box de Setembro
Box de Assinatura
Jaipur - Índia
Arrumando a Mesa
Para essa mesa nos inspiramos na alegria das cores muito presentes na arquitetura de Jaipur: o rosa e amarelo.
A estampa também é típica da região. O Ikat é uma técnica superantiga de tie-dye, o Ikat é confeccionado de forma artesanal, onde fios são amarrados e tingidos antes de serem tecidos.
Gastronomia
Kachori prato típico indiano
A culinária de Jaipur, na Índia, é uma parte essencial da rica herança gastronômica de Rajasthan. Ela é conhecida por suas especiarias vibrantes, pratos ricos, sabores autênticos e tende a ser picante.
A culinária de Jaipur oferece uma experiência gastronômica única e deliciosa que reflete a cultura e as tradições locais.
Aqui estão alguns pratos e características da culinária de Jaipur:
- Kachori: Kachori é uma espécie de pastel recheado com uma mistura de lentilhas temperadas e especiarias. Pode ser servido com chutney ou como parte de uma refeição maior
-Dal Baati Churma: Este é um prato icônico de Rajasthan. Consiste em três componentes principais: Dal (lentilhas cozidas), Baati (bolas de farinha de trigo assadas) e Churma (um doce feito de farinha de trigo, açúcar e ghee). É geralmente acompanhado de Ghee (manteiga clarificada) e Chutney (molho picante).
-Laal Maas: Este é um prato de carne picante, feito com carne de cordeiro ou carne de cabra cozida em um molho vermelho picante. A pimenta vermelha é um ingrediente chave que dá ao prato seu sabor ardente
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